Zupa Zalewajka

• 100 dag ziemniaków,
• 2 dag grzybów suszonych,
• 1/4 l żuru,
• 1 i 1/2 l wody,
• 12 dag śmietany,
• 5 dag słoniny,
• 8 dag cebuli,
• 25 dag włoszczyzny,
• sól.

Ugotować wywar z warzyw i grzybów, przecedzić, dodać ugotowane, pokrojone w paski grzyby, pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować całość do miękkości ziemniaków. Następnie dodać żur i śmietanę. Całość zagotować, dodać przesmażoną na słoninie cebulę, posolić. Podawać z pieczywem.