Polecamy

Sprawdź czy to Ty wygrałeś dostawę 5-cio posiłkowego zestawu dietetycznego od CateringDieta!

Sprawdź czy to Ty wygrałeś dostawę 5-cio posiłkowego zestawu dietetycznego od CateringDieta!

Najlepsze kasztany są tylko jesienią

Najlepsze kasztany są tylko jesienią

Skąd się biorą dziury w serze?

Skąd się biorą dziury w serze?

Hiszpańskie zielone oliwki z cytrusami

Hiszpańskie zielone oliwki z cytrusami

Intensywny trening – najlepsze wysokoenergetyczne posiłki

Intensywny trening – najlepsze wysokoenergetyczne posiłki

Płatki Owsiane – porcja energii na cały dzień

Płatki Owsiane – porcja energii na cały dzień

Super-owoc awokado

Super-owoc awokado

Jesienne inspiracje – Oscypek na ciepło

Jesienne inspiracje – Oscypek na ciepło

Hiszpańskie czarne oliwki z iberyjskim dressingiem

Hiszpańskie czarne oliwki z iberyjskim dressingiem

Kulinarne pamiątki z Andaluzji

Kulinarne pamiątki z Andaluzji

Sałatka ziemniaczana z nasturcją

Sałatka ziemniaczana z nasturcją

Filet z pstrąga z sosem winnym

Filet z pstrąga z sosem winnym

Grillowany rostbef z młodymi warzywami

Grillowany rostbef z młodymi warzywami

Zapomniane warzywo – pasternak

Zapomniane warzywo – pasternak

Pełnoziarniste muffinki z żurawiną

Pełnoziarniste muffinki z żurawiną

Burger wołowy po polsku

Burger wołowy po polsku

Duszony fenkuł

Prosty sposób na przygotowanie bardzo smcznej potrawy z niezbyt popularnych u nas bulw kopru włoskiego

przepis z kuchni: włoskiej

czas: 40 minut

liczba porcji: 4

składniki:
3 bulwy fenkułu (kopru włoskiego)
3 pomidory obrane ze skórki i posiekane
2 cebule
3 łyzki czarnych oliwej bez pestek
150 ml warzywnego bulionu
sól, pieprz
2 łyżki świeżej, posiekanej bazylii
2 łyżki oliwy z oliwek

przyrządzanie:

Bulwy fenułu dokładnie umyć, odkroić zielone części, które zachować do dekoracji. Bulwy przekroić wzdłuż i pokroić w cienkie paski. Na patelni rzgrać oliwę i podsmażyć pokrojoną w krążki cebulę. PO kilku minutach dodać fenkuł. Przykryć i dusić kolejne 10 minut. Dodac pomidory i oliwki oraz bulion. Przykryć i dusić jeszcze przez 20 minut – do miękkości fenkułu. Doprawić do samku solą i pieprzem. Przed podaniem udekorować posiekaną bazylią i posiekanymi zielonymi listkami fenkułu.

Podobne artykuły

9 Komentarzy

  1. katja
    28 sierpnia 2006 at 17:50 Odpowiedz

    super, łatwe w wykonaniu i z bagietką i dobrym winkiem powala

  2. henry
    27 marca 2007 at 20:53 Odpowiedz

    przy zakupie kopru włoskiego należy sprawdzić jego aromat poprzez przerysowanie bulwy paznokciem jeżeli wydobędzie się cudowny aromat anyżu to jest ok.Ostatnio pojawiły się jakieś klony zupełnie bez aromatu.Do tej potrawki można dodać odrobinkę selera naciowego pokrojonego w cienkie talarki gwarantuje wyśmienite połączenie i bogaty smak :o)

  3. ewa
    27 kwietnia 2007 at 19:43 Odpowiedz

    a ja uwielbiam tak – na rozgrzaną oliwę lub olej platerki czosnku, po chwili fenkul w paski lub (pokrojony pionowo) w plastry, chwil parę na ostrym ogniu, żeby się przyrumienilo, posypać cukrem, żeby się skarmelizowal + sól, pieprz, najlepiej świeżo zmielony i niezbyt mialko i finito!!!!

  4. a
    14 maja 2010 at 09:08 Odpowiedz

    Teraz to jeszcze inna moda sie pojawila, nad ktora zalamuje rece, mianowicie warzywa – wlaczajac bulwy fenkulu, sa pakowane w zgrzana na brzegach folie, ktorej jednak w sklepie otworzyc nie wolno. To taki warzywny kot w worku. I jak tu zarysowac fenkula, zeby sprawdzic jego aromat??? (i papryki pojedynczo pakowane, i ogorki, salata lodowa, kalafior, nawet widzialam czas temu jakis rzodkiewki w peczku i caly ten peczek zafoliowany – otworzyc nie wolno…)

  5. mig51
    7 sierpnia 2010 at 20:54 Odpowiedz

    a ja nie moge na to patrzeć cały dzień po kolanach to tne i nigdy jeszcze nie sprubowałem

  6. AAAAA
    24 listopada 2010 at 18:57 Odpowiedz

    pychota ! właśnie sie poddusza! i jak juz pachnie!

  7. AS
    1 kwietnia 2012 at 18:07 Odpowiedz

    Fenkul jest pyszny!
    Wlasnie koncze jego przygotowanie, nastepnym razem chce przyrzadzic w/g przepisu Ewy, z czosnkiem i cukrem, sola i swiezo zmielonym pieprzem.
    Podaje z chrupiaca bagietka ktora sluzy do wybierania sosiku z talerza.

  8. I joooooo
    25 września 2012 at 17:53 Odpowiedz

    musiałam to wszystko przepisać

  9. tlalka
    29 kwietnia 2013 at 15:57 Odpowiedz

    Finezja smaku!!! Właśnie zdegustowałam i jestem zachwycona prostotą przepisu i finezją !!!smaku. Rewelacja

Zostaw komentarz.

*