Witryna korzysta z plików cookie. Korzystając z serwisu zgadzasz się na ich przyjmowanie. Więcej.
ok

Polecamy

Znasz przepis, który jest PalceLizać? – Pochwal się nim i wygrywaj nagrody!

Znasz przepis, który jest PalceLizać? – Pochwal się nim i wygrywaj nagrody!

Kruche ciasto z powidłami

Kruche ciasto z powidłami

Keks czekoladowy na Święta

Keks czekoladowy na Święta

Zrób to sam: Pesto z bazylii

Zrób to sam: Pesto z bazylii

Domowe sezamki

Domowe sezamki

Grochówka wojskowa na boczku

Grochówka wojskowa na boczku

Bajeczna sałatka z kuskusem, pietruszką i kozim serem

Bajeczna sałatka z kuskusem, pietruszką i kozim serem

Galeria kulinarnych insiracji – poczuj magię Świąt!

Galeria kulinarnych insiracji – poczuj magię Świąt!

Masło klarowane – jak zrobić?

Masło klarowane – jak zrobić?

Ciasto na gofry – jak zrobić?

Ciasto na gofry – jak zrobić?

Pieczony łosoś z miodem, kolendrą i świeżą pietruszką

Pieczony łosoś z miodem, kolendrą i świeżą pietruszką

Waniliowo-maślane świąteczne gwiazdeczki

Waniliowo-maślane świąteczne gwiazdeczki

Sałatka z gruszką, serem lazur i granatem

Sałatka z gruszką, serem lazur i granatem

Ciasto marchewkowe z serkiem śmietankowym

Ciasto marchewkowe z serkiem śmietankowym

Makaroniki pomarańczowe

Makaroniki pomarańczowe

Moda na gotowanie a branża gastronomiczna

Moda na gotowanie a branża gastronomiczna

Zdrowa dieta vs. brak czasu – jak uniknąć pułapek fast-foodu w pracy?

Zdrowa dieta vs. brak czasu – jak uniknąć pułapek fast-foodu w pracy?

Miętus w sosie chrzanowo – koperkowym

Nieskompilikowany, a efektowany sposób na przygotowanie niedużej słodkowodnej ryby

przepis z kuchni: polskiej

czas: 30 minut

liczba porcji: 2

składniki:
1 średni miętus (ok. 500g) 6 łyżek mąki 3 łyżki masła 1/2 szklanki mleka 2 czubate łyżki tartego chrzanu 2 łyżki posiekanego koperku sól, pieprz olej do smażenia

przyrządzanie:

Mętusa sprawić, oczyścić, w miarę możliwości wyfiletować. Podzielić na dwa kawałki. Każdy z nich dokładnie umyć, wysuszyć i opruszyć solą i pieprzem.
Przygotować sos beszamelowy – w rondelku rozpuścić masło, dodać 3 łyżki mąki i zrobić jasną zasmażkę. Zdjąć z ognia, wlać zimne mleko i dokładnie wymieszać. Ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Dodać chrzan, koperek oraz sól i pieprz.
Kawałki ryby obtaczać Obtaczać w pozostałej mące, mocno dociskając panierkę, aby nie odchodziła w trakcie smażenia. Smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Podawać na ogrzanych talerzach, każdy kawałek ryby polac sosem.

uwagi:
Doskonale smakuje z gotowaną marchewką, również polaną odbiną sosu.

» Sprawdź jak uniknąć pułapek fast food'u!

loading...

Podobne artykuły

10 Komentarzy

  1. jarek19-65
    29 sierpnia 2007 at 15:26 Odpowiedz

    super!

  2. t.norson123
    31 października 2007 at 14:53 Odpowiedz

    myślę ,że z tym sosem jest smaczny, ale i bez sosu jest tez wspaniały mniammniam

  3. Kruchy z Wolina
    25 lutego 2008 at 21:35 Odpowiedz

    nic dodać nic ująć pyszny :)

  4. Folic
    29 lutego 2008 at 14:35 Odpowiedz

    Pychota

  5. pizmak
    2 sierpnia 2008 at 14:28 Odpowiedz

    Co wy wiecier o rybach, wątrobka z mietusa to jest specjał, tylko dobrze przesmażyć trzeba.

  6. Ja-Ba
    12 sierpnia 2008 at 19:57 Odpowiedz

    rewelacja!!!!! nawet dla tych którzy na codzień nie przepadają za rybami. Radzę odfiletować i pozbawić skóry – kawałki wtedy smażą się pięknie i nie wywijają się.

  7. DLX
    8 listopada 2008 at 15:51 Odpowiedz

    przepyszna ryba i świetnie pasuje z tym sosem! :) jako dodatek świetnie pasowały brokuły i kilka plastrów imbiru konserwowego

  8. Aga
    20 grudnia 2009 at 21:39 Odpowiedz

    Trochę sie naczytałam przepisów, ale jak narazie zostałam z miętusem i jego watrobą sam na sma. Za kilka dni będę gotować. Zobaczymy co z tego wyjdzie. Napiszę i podzielę się wiedzą.

  9. benia
    12 stycznia 2010 at 12:43 Odpowiedz

    podajcie co można zrobić z mrożonej makreli bo smażona jest nie smaczna a nie znalazłam żadnego przepisu

  10. IRENA19947
    13 grudnia 2012 at 13:44 Odpowiedz

    BARDZO PROSZĘ O PRZEPIS NA WĄTRÓBKE Z MI ETUSA POZDRAWIAM

Zostaw komentarz.

*