Sernik Oreo

Lubicie mocno czekoladowe herbatniki połączone słodką masą? Jeśli tak to mamy dobrą wiadomość, bo już teraz możecie zrobić pyszny sernik na zimno, którego głównym dodatkiem są popularne ciasteczka.

składniki:

Podstawa:

• 135 g zmiksowanych ciasteczek Oreo lub Neo (bez kremu - należy go ściągnąć i odłożyć na bok)
• 65 g rozpuszczonego masła

Masa:

• 1 kg sera twarogowego
• 250 g cukru
• 6 płaskich łyżeczek żelatyny w proszku
• 8 łyżek zimnej wody
• 4 łyżki soku z cytryny
• 400 ml śmietany kremówki
• około 130 g bardzo drobno posiekanych ciasteczek (tym razem z kremem)

przyrządzanie:

• Zmielone lub bardzo drobno pokruszone ciasteczka (bez nadzienia!) łączymy z rozpuszczonym masłem i wylewamy nimi spód foremki, która od razu wstawiamy do lodówki.
• Do sera dodajemy nadzienie z wykorzystanych wcześniej ciasteczek oraz cukier i wszystko razem miksujemy.
• Żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie i odkładamy do napęcznienia. Po tym czasie króciutko ją podgrzewamy, żeby zyskała płynną konsystencję.
• Żelatynę i sok z cytryny dodajemy do masy twarogowej.
• Śmietanę kremówkę ubijamy i dodajemy do twarogu ostrożnie mieszając.
• Do masy dodajemy pokruszone ciastka i bardzo delikatnie mieszamy.
• Przekładamy masę do foremki i wstawiamy na godzinę do lodówki.
• Wyjmij ciasto na talerz, wszelkie dekoracje dozwolone 😉

 

Sprawdź też przepisy na inne ciasta! (zobacz tutaj)