Tadycyjne bazyliowe pesto

Tradycyjne bazyliowe pesto to pyszny dodatek do wielu dań. Świetnie sprawdzi się zarówno na grilla, jak i podczas eleganckiej kolacji z rodziną. Palce lizać!

składniki:

• 1 ½ - 2 szklanki świeżych liści bazylii
• 2 ząbki czosnku, obrane
• ½ szklanki orzechów piniowych
• ½ - 1 szklanka oliwy z oliwek extra virgin
• ¾ szklanki świeżo startego parmezanu lub pecorino
• Sól i pieprz do smaku

przyrządzanie:

Wrzuć do blendera liście bazylii, orzeszki piniowe i czosnek. Posiekaj na grube kawałki.

Kiedy robot wciąż pracuje powoli dodawaj oliwę z oliwek. Zacznij od ½ szklanki i dodawaj w miarę potrzeby, aż masa będzie gładka.

Na koniec dodaj świeżo starty ser, sól, pieprz i wymieszaj całość.

 

 

Pesto znakomicie sprawdzi się z makaronem, jako sos do sałatki, jak i pyszny dodatek na kanapkę.

SMACZNEGO!

 

Zobacz też: Pieczone nadziewane pomidory z pesto