Tradycyjne kluski śląskie

Smak klusek śląskich zna chyba każdy z nas. Oto przepis naszej czytelniczki Katarzyny z Przemyśla. 

składniki:
1 kg ziemniaków 1 jajko (opcjonalnie) mąka ziemniaczana sól

przyrządzanie:

Ziemniaki gotujemy, przeciskamy przez praskę i odstawiamy do wystygnięcia.

Ziemniaczaną masę wkładamy do naczynia i uklepujemy, tak aby powstała gładka powierzchnia.

Masę dzielimy za pomocą noża na 4 części.

Wyjmujemy 1 cześć (rozsmarowujemy ją na pozostałych trzech częściach) i w puste miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną (na wysokość pozostałych części) i opcjonalnie jajko.

Z masy ziemniaczanej formujemy kluski i robimy w nich dziurki.

Wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemyod wypłynięcia na powierzchnie przez 2 minuty.

 

 

ZOBACZ TEŻ: Jak przyrządzić idealne grillowane warzywa?