Krem z pokrzywy to lekki i dietetyczny pomysł na zupę. Pokrzywa jest najlepszym lekarstwem dla osób z niedoborem żelaza i wysokim ciśnieniem. Talerz zielonej zupy dostarczy Ci moc witamin i oczyści Twój organizm z toksyn. Zobacz najprostszy przepis na zupę krem z pokrzywy!
składniki:
- 100 g świeżej pokrzywy
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 4 ziemniaki
- 1 litr buliony warzywnego
- 1 marchew
- kilka łyżek śmietany 18%
- 2 łyżki oleju
- Sól
- Pieprz
- Groszek ptysiowy, starty ser (opcjonalnie)
przyrządzanie:
- Pokrzywę dokładnie umyć w zimnej wodzie.
- Cebulę i czosnek posiekać i zeszklić na patelni.
- Ziemniaki i marchew obrać, pokroić w kostkę i gotować w bulionie, aż będą miękkie.
- Dodać pokrzywę i całość gotować jeszcze przez 5 minut.
- Wszystko zmiksować za pomocą blendera.
- Dodać sól, pieprz oraz kilka łyżek śmietany.
- Podawać z groszkiem ptysiowym lub startym serem.
Zdjęcie: H. Turner z Vegan Liftz