Biszkopt z białek – lekki jak chmurka

 

Biszkopt z samych białek to lekki i puszysty wypiek, idealny do tortów i deserów. Sprawdź prosty przepis krok po kroku.

Składniki

• 6 białek jaj (temperatura pokojowa)

• 180 g drobnego cukru

• 120 g mąki pszennej tortowej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• szczypta soli

Przygotowanie

1. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.

2. Stopniowo dodawaj cukier, miksując do uzyskania gęstej, błyszczącej masy.

3. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj szpatułką.

4. Przelej ciasto do tortownicy (24 cm) wyłożonej papierem.

5. Piecz 35 minut w 170°C (góra–dół).

6. Po upieczeniu upuść formę z wysokości ok. 30 cm i wystudź.

Wskazówki

• Biszkopt z białek najlepiej kroi się po całkowitym wystudzeniu.

• Idealny jako baza do tortów, rolad i deserów warstwowych.

Muffinki z białek – cytrynowe lub waniliowe

Frittata z białek – idealna na lunchbox