Matcha to najlepsza i najzdrowsza zielona herbata. Japoński, zielony proszek, używany jest w ceremonii picia herbaty cha-no-yu. Charakteryzuje się najwyższą jakością i ma tyle przeciwutleniaczy co 10 filiżanek zwykłej zielonej herbaty.
Ekstrakt z zielonej herbaty tak bogatej w katechiny jak matcha, ma właściwości termogeniczne (spalające tłuszcz).
