Tortellini gotować w osolonej wodzie z odrobiną oleju zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dynię obrać, oczyścić , pokroić w dużą kostkę. Pestki grubo posiekać. Dynię dusić w rondlu do miękkości. Gdy nieco ostygnie, wymieszać z posoloną lekko śmietaną, zmiksować lub ...
Archiwa miesięczne: październik 2003
Curry z dyni
Dynię obrać, oczyścić. zachowac pestki. Miąższ pokroić w dość dużą kostkę. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Na p[atelni rozgrzac olej, smażyć cebulę z dynią przez 10 min, stale mieszając. W czasie smażenia dodać przyprawy. Następnie wlać wino. Zdjąć ...
Smażone plastry dyni
Dynię, oczyścić, obrać. Pokroić w jak najcieńsze plastry. Dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem, posypać przyprawami. Obtoczyć w mące. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Odsączyć z tłuszczu i podawać gorące.
Chińskie Morze
Składniki wlać do shakera do połowy wypełnionego lodem. Dokładnie wymieszać. Przelać do kieliszków koktajlowych.
Sałatka owocowa z likierem kokosowym
Owoce umyć, obrać, oczyścić, pokroić na niezbyt drobne kawałki. Umieścić w pucharkach i posypać rodzynkami. Polać likierem i schłodzić w lodówce.
Sałatka z wędzonej ryby
Rybę obrać ze skóry i oczyścić z ości. Rozdrobnić. Kukurydzę odsączyć, a pora i ogórki pokroić w drobną kostkę. Składniki połączyć. Dodać majonez oraz pietruszkę i przyprawy. Schłodzić w lodówce. Podawać z białym pieczywem.
Śledzie w sosie koperkowym
Śledzie dokładnie umyć, umieścić w marynacie przyrządzonej w połowie z soku cytrynowego, a w połowie z przegotowanej wody. Odstawić na dwie godziny. Następnie dokładnie odsączyć. Koperek posiekać, wymieszać z majonezem i jogurtem, doprawić do smaku. Śledzie umieścić w szklanym bądź ceramicznym ...
Zupa z dyni
Dynię oczyścić z nasion, obrać ze skóry, pokroić w centymetrową kostkę. Cebule pokroić w kostkę i wrzucić do rondla. Po chwili to samo zrobić z dynią i dusić do miękkości. Gdy nieco ostygnie zmiksować, a następnie zalać bulionem. Zagotować, dodać serek topiony i ...
Tatar z wędzonego łososia
Cebulkę i półtora korniszona pokroić w kostkę. Łososia rozdrobnić. Z przygotowanych kaparów odłożyć dwie sztuki, a resztę zmiksować z przygotowanymi składnikami. Dodać oliwę i sok z cytryny. Delikatnie doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem ozdobić plasterkami korniszona, kaparami ...
Tarta leśna
Z podanych składników szybko zagnieść ciasto – uformować w kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki. Grzyby oczyścić, umyć i pokroić. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić w dużym rondlu – dodać grzyby. Dusić do momentu, aż z grzybów ...















