Ryż podawany do rosołu, zupy pomidorowej i t. p. gotuje się osobno w wodzie. Wziąwszy np. ćwierć funta ryżu na 4 osób, nalać go w misce gorącą wodą, wymieszać dobrze: w tej chwili ryż opadnie na dół, a woda będzie ...
Archiwa miesięczne: październik 2009
NOWOŚĆ – płatki śniadaniowe Bakalland!
Firma Bakalland, bakaliowy lider na polskim rynku, rozszerzył swoje portfolio o zupełnie nową linię produktów – płatki śniadaniowe. Od początku sierpnia na rynku dostępne są dwa rodzaje produktów: OwocoCrunch i OwocoPłatki.
Krupnik
Umyte mięso zalać 2,5 litrami wody. Zagotować, a następnie odszumować (zdjąć ścięte białko, które pojawi się na wierzchu). Dodać ziele angielskie, liście laurowe, pieprz oraz pora i gotować na małym ogniu ok. godziny. Następnie dodać porojone w kostkę jarzyny: marchewkę, selera, ...
Pulao z pomidorami i szpinakiem
Ryż dokładnie umyć, wrzucić do miski i zalać zimną wodą. Odstawić na 20 minut. Następnie odsączyć, wrzucić do dużego rondla i zalać wodą, lekko osolić. Zagotować i dalej gotować na niewielkim ogniu przez 5 minut. Na dużej patelni lub w woku rozgrzać olej i ...
Placuszki z cukinii i szynki
Cukinie umyć, jeśli mają miękką skórkę, nie obierać. Jeśli skóra jest twarda, cienko obrać. Zetrzeć na tarce, lekko posolić i pzostawić na 20 minut na sicie. W tym czasie zetrzeć na tarce szynkę i cebulę oraz ser żółty, pokruszyć ser feta. ...
Zupa gulaszowa
W rondlu rozgrzać olej, wrzucić drobno posiekaną cebulę, zeszklić. Następnie zdjąć z ognia i wrzucić mieloną paprykę. Dokładnie wymieszać. Dodać pokrojone w kostkę mięso i chwilę razem smażyć na niewielkim ogniu. Następnie wlać trochę wody, zmniejszyć ogień i dusić ok. 10 minut. Wrzucić ...
Nalewka z czarnego bzu
Owoce bzu zagaotować z liśćmi wiśni. Odcedzić przez sito , wystudzić , dodać 2 kg cukru,1 litr spirytusu i kwasek cytrynowy. Wymieszać i zlać do butelek. Odstawić na minimum 2 miesiące.
Harissa
Jej podstawowa wersja tworzona jest z czosnku i papryczki chili, często znajdziemy też wersje z kminkiem rzymskim lub zwyczajnym, czy kolendrą, oliwą, rzadziej z pomidorami.
Orkisz
Z pszenicy tej wyrabiana jest bardzo ceniona przez smakoszy mąka orkiszowa. Jest ona bardzo wartościowa – zawiera o ponad 15 procent więcej białka niż zwykła mąka pszeniczna. Mąka orkiszowa zawiera witaminy A, E i D, a także cynk, miedź i ...
Rigatoni
Rogatoni jest rurką posiadającą caharkterystyczne, regularne, równoległe ułożone podłużnie garbowania. Nazwa makaronu pochodzi od słowa \”rigati\”, czyli prążkowany.















