Słyszeliście kiedyś o warzywie topinambur? A powinniście! Dzięki obecności inuliny, zalecana jest diabetykom, w celu obniżenia poziomu glukozy we krwi. Sprawdź, jakie jeszcze działanie ma topinambur i wypróbuj sprawdzony przepisy.
Właściwości zdrowotne
Topinambur zawiera duże ilości inuliny, która jest jednym z najcenniejszym probiotyków odżywiających florę bakteryjną jelit, przyczyniając się tym samym do budowania naszej odporności. Bulwa jest też bogatym źródłem błonnika, stąd polecana jest osobom odchudzającym się i mającym problemy z zaparciami.
Posiada dwa razy więcej witaminy C i B1 niż ziemniak, oraz sporo żelaza. Topinambur jest bogaty w potas, wpływa więc korzystnie na wyrównanie gospodarki elektrolitowej, obniżając ciśnienie oraz wspierając pamięć i koncentrację.
