Najdroższa przyprawa na świecie. Dlaczego? Jakie ma właściwości, do czego najlepiej pasuje? Na te pytania znajdziecie odpowiedź w naszym artykule. Przed Wami ciekawostki o szafranie.
DLACZEGO TO NAJDROŻSZA PRZYPRAWA ŚWIATA ?
Szafran jest najdroższą pod względem wagowym przyprawą na świecie (do otrzymania jednego funta (1 kg = ok. 2,2 funty) przyprawy potrzeba 75.000 kwiatów lub 225 000 ręcznie zebranych znamion szafranu uprawowego). Charakteryzuje go wyśmienity zapach łączący nuty: lukrecji, grzybów, drzewa sandałowego, dymu i pieprzu. Szafran najczęściej możemy spotkać jako proszek, rzadziej jest dostępny w postaci nitek. Przy wybieraniu odpowiedniej jakości przyprawy kieruj się : mocno pomarańczowym kolorem, silnym aromatem, ostrym lekko gorzkim smakiem.
Na kolejnej stronie dowiesz się więcej!
