Jakie właściwości ma kurkuma? Do czego pasuje i jak wykorzystać jej dobroczynny wpływ na nasze zdrowie? Odkryjcie z nami zalety tej przyprawy!
Zastosowanie
W medycynie stosuję się kurkumę jako łagodny środek przeciwzapalny. Dzięki zawartym w niej antyoksydantach przyspiesza procesy gojenia ran, dlatego w Indiach często kurkumą posypuje się rany oraz bandaże.
W kuchni indyjskiej kurkumę stosuje się do słodkich potraw, dzięki czemu nadaje się potrawie charakterystycznego cierpkiego posmaku. Kurkuma szerzej znana jest jako główny element curry, przyprawa ta swój żółty kolor zawdzięcza właśnie temu składnikowi.
Na kolejnej stronie dowiesz się więcej
