Wiecie, jak to bywa z obiadem: nie zawsze mamy czas, nie zawsze nam się chce! Oto 6 przepisów na pełnowartościowy obiad, który nie zajmie ci więcej niż 40 minut! Przetestowałyśmy osobiście!
ZAPIEKANKA 3 SERY
składniki:
- 400 g makaronu penne
- 6 łyżek masła
- 6 łyżek mąki
- 2 niepełne szklanki mleka
- 2 jajka
- 150 g sera pecorino lub parmezanu
- 150 g żółtego sera
- 100 g gorgonzoli
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
A zrobisz ją tak:
Makaron ugotować w dużej ilości osolonego wrzątku z odrobiną oleju na pół tardo.
Przygotować sos beszamelowy: w rondlu roztopić masło, dodać mąkę, wymieszać i chwilę smażyć. Zdjąć z ognia, powoli wlewać chłodne mleko, cały czas mieszając. Następnie – nadal mieszając – doprowadzić do wrzenia. Doprawić solą i pieprzem.
Gdy sos nieco ostygnie, dodać roztrzepano jajo, makaron, starty ser pecorino i połowę żółtego, musztardę i szczypiorek.
Przełożyć do natłuszczonej formy do zapiekanek, posypać resztą sera żółtego, rozdrobnioną gorgonzolą.
Zapiekać do 25 minut w temperaturze 190 stopni, do uzyskania złotego kolorku.
