Wiecie, jak to bywa z obiadem: nie zawsze mamy czas, nie zawsze nam się chce! Oto 6 przepisów na pełnowartościowy obiad, który nie zajmie ci więcej niż 40 minut! Przetestowałyśmy osobiście!
ZAPIEKANKA Z WARZYW
składniki:
4 cukinie
4 pomidory
3 jaja
1 szklanka śmietany 30%
20 g żółtego sera
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
tłuszcz do wysmarowania formy
przyrządzanie:
Cukinie dokładnie umyć i osuszyć. Pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Pomidory umyć, sparzyć i obrać ze skórki, usunąć też twarde części. Naczynie do zapiekanek wysmarować tłuszczem i wyłożyć dno pastrami cukinii, zaś na nich układać plastry pomidorów, a następnie resztę cukinii.
Ser zetrzeć na tarce, jaja ubić ze śmietanką, doprawić solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Do masy dodać 2/3 żółtego sera i polać nią warzywa. Zapiekankę posypać resztą sera. Na wierzchu ułożyć pomidory. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury ok. 200 stopni i zapiekać 30 minut.
