Bakłażany faszerowane

Polecam gorąco przepis na faszerowane bakłażany. Jest prosty w przygotowaniu, a przede wszystkim bardzo smaczny.

Skladniki:

• 2 duże bakłażany
• 200 g farszu
• 4 łyżki oliwy
• 2 łyżki utartego parmezanu

Przygotowanie:

Bakłażany opłukać, przeciąć wzdłuż na pół, wydrążyć miąższ, pozostawiając warstwę grubości 6 mm. Wydrążony miąższ posiekać, przesmażyć na 3 łyżkach oliwy, gdy się zrumieni, wymieszać z farszem.
Bakłażany napełnić farszem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, skropić oliwą i posypać parmezanem. Piec 45 minut w temperaturze 180 st.C.