Grzybki w sosie własnym są idealnym dodadkiem do wielu mięsnych dań. Nadają wyrazistość smakowi np. kotlecików mielonych i wielu innych potraw.
Składniki:
- 800 g grzybów (podgrzybków,
- kurek, pieczarek, rydzów itp.)
- 1 cebula
- 3 łyżki masła
- 1 łyżeczka mąki
- sól, pieprz
- sok z cytryny
Przygotowanie:
Grzyby opłukać, trzonki przyciąć i ewentualnie oskrobać, duże grzyby pokroić na kawałki i osuszyć. Cebulę obrać, opłukać i posiekać, przesmażyć na maśle, dodać grzyby, dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut. Grzyby oprószyć mąką i dusić 10 minut mieszając. Sos doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podawać z grzankami lub z kaszą. Do sosu można dodać 3 łyżki śmietany i 1 łyżkę posiekanego koperku.