![Najlepsze Wydarzenia Kulinarnie Latem w Polsce [2025] – Gdzie Zjeść, Co Spróbować i Kiedy Jechać](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/01/photo-1490189623288-a6e9209b161c-300x210.jpg)
![10 Orzeźwiających Napojów na Lato, Które Pokochasz! [Przepisy + Inspiracje]](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/07/photo-1500630967344-3b1f546423ce-300x210.jpg)
Specjał kuchni francuskiej do podawania na zimno i na ciepło.
przepis z kuchni: francuskiej
czas: 45 minut + 35 minut pieczenia
liczba porcji: 4
składniki:
na ciasto:
200 g mąki
100 g masła
3 łyżki zimnej wody
sól, pieprz
olej do posmarowania formy
nadzienie:
1 cebula
1 cukini
1 czerwonej papryki
kilka czarnych oliwek
50 g tartego parmezanu
2 jajka
150 ml śmietany
1 ząbek czosnku
1 łyżka natki pietruszki
sól, pieprz
suszone zioła (może być gotowa mieszanka ziół prowansalski)
przyrządzanie:
Z mąki i posiekanego masła zagnieść ciasto, dodając wodę, odrobinę soli i pieprzu. Ciasto uformować w kulą, zawinąć w folię aluminiową i włożyć na 30 minut do lodówki. Formę do tart posmarować tłuszczem i wyłożyć cienko rozwałkowanym ciastem. Ciasto nakłuć w kilku miejscach widelcem i podpiec przez 15 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Przygotować nadzienie: jaja wymieszać ze śmietaną i z tartym parmezanem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, natkę pietruszki i zioła. Paprykę, cukinię i cebulę pokroić w cieniutkie plasterki. Na podpieczonym cieście ułożyć warzywa i oliwki, a następnie wylać masę z jaj i śmietany. Piec przez 25 – 30 minut. Podawać na ciepło lub zimno – koniecznie z kieliszkiem wytrawnego, francuskiego Cabernet Sauvingnon.