![Najlepsze Wydarzenia Kulinarnie Latem w Polsce [2025] – Gdzie Zjeść, Co Spróbować i Kiedy Jechać](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/01/photo-1490189623288-a6e9209b161c-300x210.jpg)
![10 Orzeźwiających Napojów na Lato, Które Pokochasz! [Przepisy + Inspiracje]](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/07/photo-1500630967344-3b1f546423ce-300x210.jpg)
Wyszukana propozycja przygotowania przetowrów z małych, leśnych grzybków - w occie z białego wina
czas: 50 minut + 2 tygodnie
składniki:
małe leśne grzybki (borowiki lub podgrzybki)
ocet winny z białego wina
małe cebulki i marchewki
ziele angielskie, ziarna pieprzu i kolendry
sól
przyrządzanie:
Grzybki dokładnie obrać i opłukać. Gotowac przez ok. 20 minut w mocno osolonej wodzie. Odsączyć i zalać octem winnym. Podwóch tygodniach ponownie odsączyć. Nałożyć do wyparzonego wcześniej słoika wraz z pokrojoną w talarki cebulą i marchewką. Dodać po kilka ziaren ziela, pieprzu i kolendry. Zalać gorącym octem winnym, wymieszanym z solą i cukrem (na szklankę octu – pół łyżeczki soli i 1/4 cukru). Śłoiczki odstawić do góry dnem. Następnie pasteryzować rzez ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 100 stopni.