Kir

To jeden z najbardziej popularnych aperitifów we Francji. Ma niezwykły smak, który każdy powinien poznać przynajmniej raz w życiu.

przepis z kuchni: francuskiej

czas: minuta

składniki:
1/5 likieru z czarnych porzeczek
4/5 schłodzonego białego wytawnego wina

przyrządzanie:

Likier i wino wlewamy do kieliszków. Tak przygotowany drink gotowy jest już do spożycia.

uwagi:
Ważne jest, by do Kiru zadbac o jak najlepsze składniki - najlepszy ku temu jest dostępny w polskich sklepach francuski likier porzeczkowy z okolic maista Dijon. Kir można przygotować też w wersji krówlewskiej - wtedy likier uzupełniamy winem musującym albo szampanem. Powstały w ten sposób wariant we Francji nazywany jest Kir Royal.