Polędwica w winie

Duszenie w winie nadaje polędwicy wieprzowej niezwykły smak i aromat

czas: 30 minut

liczba porcji: 4

składniki:
2 polędwice wieprzowe
300 ml czerwonego wytrawnego wina
sok z połówki cytryny
6-8 goździków
1 łyżeczka cukru
sól, pieprz
3 łyżki oleju

przyrządzanie:

Polędwice oprószyć solą i pieprzem. Do dużego, płaskiego rondla wlać wino, dodać sok z cytryny, cukier i goździki. Włożyć mięso, dusić pod przykryciem ok. 20 minut. Podawać pokrojone w grube plastry, skropione winem, w którym się dusiły.