Lubicie mocno czekoladowe herbatniki połączone słodką masą? Jeśli tak to mamy dobrą wiadomość, bo już teraz możecie zrobić pyszny sernik na zimno, którego głównym dodatkiem są popularne ciasteczka.
składniki:
Podstawa:
- 135 g zmiksowanych ciasteczek Oreo lub Neo (bez kremu - należy go ściągnąć i odłożyć na bok)
- 65 g rozpuszczonego masła
Masa:
- 1 kg sera twarogowego
- 250 g cukru
- 6 płaskich łyżeczek żelatyny w proszku
- 8 łyżek zimnej wody
- 4 łyżki soku z cytryny
- 400 ml śmietany kremówki
- około 130 g bardzo drobno posiekanych ciasteczek (tym razem z kremem)
przyrządzanie:
- Zmielone lub bardzo drobno pokruszone ciasteczka (bez nadzienia!) łączymy z rozpuszczonym masłem i wylewamy nimi spód foremki, która od razu wstawiamy do lodówki.
- Do sera dodajemy nadzienie z wykorzystanych wcześniej ciasteczek oraz cukier i wszystko razem miksujemy.
- Żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie i odkładamy do napęcznienia. Po tym czasie króciutko ją podgrzewamy, żeby zyskała płynną konsystencję.
- Żelatynę i sok z cytryny dodajemy do masy twarogowej.
- Śmietanę kremówkę ubijamy i dodajemy do twarogu ostrożnie mieszając.
- Do masy dodajemy pokruszone ciastka i bardzo delikatnie mieszamy.
- Przekładamy masę do foremki i wstawiamy na godzinę do lodówki.
- Wyjmij ciasto na talerz, wszelkie dekoracje dozwolone 😉