Jarmuż- nieznany, lecz zdrowy. To odmiana kapusty uprawiana dla pędów i pofałdowanych liści. Warzywo typowo zimowe, odporne na mróz. Oto 3 zasady przygotowania.
- Najsmaczniejsze są młodziutkie liście, zebrane po pierwszych przymrozkach. Stanowią dobre źródło witaminy C, E, żelaza i beta karotenu. Dokładnie je opłukaj, ponieważ stanowią przysmak maleńkich mszyc.