Arroz con leche, czyli hiszpański deser ryżowy

Arroz con leche to bardzo popularny deser hiszpański. Jest łatwy w przygotowaniu, ale efekt wyborny! Nietypowy smak nadaje mu cynamon. Można go także podać z dowolnymi owocami. Spróbujecie?

składniki:

• 200 g ryżu o okrągłych ziarnach
• 1 litr mleka
• 80 g cukru
• Cynamon w proszku do posypania
• laska cynamonu

przyrządzanie:

1. Do garnka wlewamy mleko, dodajemy cukier, laskę cynamonu i zagotowujemy.
2. Ryż układamy na sicie i przelewamy zimną wodą tak długo, aż woda po płukaniu ryżu zmieni kolor z białego na przezroczysty.
3. Do gotującego się mleka wrzucamy ryż, zmniejszamy ogień i gotujmy około pół godziny, mieszając co jakiś czas. Gdy ryż już będzie miękki, wyjmujemy laskę cynamonu, a ryż przekładamy do małych miseczek lub szklanych pucharków.
4. Podajemy ostudzony, posypany mielonym cynamonem.