Skoro mamy sezon na truskawki, warto wykorzystać te owoce i zrobić zapasy domowego dżemu truskawkowego! Podajemy sprawdzony przepis według babcinej receptury.
składniki:
1 kg truskawek
300 g cukru
sok i miąższ z 1 cytryny
przyrządzanie:
1. Truskawki myjemy i odszypułkowujemy.
2. Zasypujemy cukrem (ok 100g). Odstawiamy na min. 1-2 godziny, a najlepiej w lodówce na noc.
3. Całość przekładamy do dużego garnka, dodajemy sok i miąższ z cytryny.
4. Podgrzewamy na niewielkim ogniu, żeby cukier całkowicie się rozpuścił. Zwiększamy ogień. Gotujemy, mieszając. Po ok. 2 godzinach dodajemy też resztę cukru.
5. Przekładamy gorący dżem do słoików.