Idealne na przystawkę, drobną przekąskę smaczne i pożywne babeczki
czas: 40 minut + 30 minut pieczenia
liczba porcji: 6
składniki:
1 czerwona papryka
125 g masła
250 ml mleka
2 jajka
200 g sera feta
400 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól, pieprz, papryka
przyrządzanie:
Paprykę oczyścić z nasion, przekroić wzdłuż na cztery części. Piec pod grillem w piekarniku do momentu aż skóka się przypali. Jeszcze gorące umieśić w torbece foliowej do ostygnięcia. Następnie obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Fetę również pokroić w kostkę.
Masło rozpuścić w rondelku i pozostawić do ostygnięcia. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą, pieprzem i sproszkowaną paprykę. W drugiej misce wymieszać jajka, mleko i ostudzone masło. Zawartość obu misek połączyć, mieszając łyżką. Dodać pokroją w kostkę paprykę oraz fetę. Nakładać do wyłożonej papilotkami formy do muffinków do połowy wysokości. Piec ok. 20 minut w temparturze 200 stopni.
uwagi:
fot.123rf