Bakłażan czyli oberżyna, bakman lub jajko krzewiaste to efektywne ciemnofioletowe warzywo. Nazywany też gruszką miłości bo jest uznawany za afrodyzjak. Oto zalety i wady spożywania bakłażana.
ZALETY:
- Zawiera około 90% wody, nieco białka, odrobinę tłuszczu i 2% cukrów.
- Jest w nim sporo błonnika, magnezu i potasu. Śladowe ilości miedzi.
