Bezy z kawowym kremem

Pyszny deserek, bardzo słodki, idealny do kawy.

składniki:

• 32 średniej wielkości bezy
• szklanka mleka
• 3 żółtka
• cukier waniliowy
• płaska łyżka mąki pszennej
• płaska łyżka mąki kukurydzianej
• 3 łyżki bitej śmietany
• 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• polewa czekoladowa

przyrządzanie:

• Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Oba rodzaje mąki przesiać, połączyć, dodawać stopniowo do żółtek i dalej ucierać.
• Mleko zagotować. Wlać do masy żółtkowej i cały czas mieszając, gotować dwie minuty. Nie przerywać mieszania, ostudzić.
• Do lekko jeszcze ciepłej masy dodać 2 łyżeczki kawy. Wstawić na 30 minut do lodówki.
• Polewę rozpuścić zgodnie z przepisem na opakowaniu. polać nią spody bezów. Zostawić do zastygnięcia. Krem połączyć z bita śmietaną i wyciskać go między dwie bezy.