Bigos z cukinii, z dodatkami. Można zagęścić sosem bolońskim lub pomidorowym. Ciekawa alternatywa dla klasyku.
składniki:
- 5 cukinii
- pół kilograma dowolnej szynki, możesz dodać kiełbasę
- 2 cebule
- 1 marchewka, 1 pietruszka, 1 czerwona papryka
- 4 łyżeczki przecieru pomidorowego
- sól, pieprz,
przyrządzanie:
- Marchewkę i pietruszkę obrać, pokroić w drobną kosteczkę.
- Pokrojoną w kostkę cebulę podsmaż na tłuszczu.
- Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę i startą na dużych oczkach tarki cukinię.
- Wymieszaj i podsmaż
- Przełóż do garnka. Dodaj resztę składników i gotuj
- Dopraw solą, pieprzem do smaku
- Bigos można zagęścić sosem
