Oto przepis na pyszny i prosty w wykonaniu boczek pieczony. Dzięki specjalnej marynacie - uwodzi smakiem!
składniki:
- kawałek surowego boczku, ok. 1 kg
- 5 łyżek sosu teriyaki
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
- 1 łyżeczka czosnku suszonego, mielonego
- 1 łyżeczka mielonej papryki - po pół słodkiej i ostrej
przyrządzanie:
-
Boczek opłukałam i dobrze osuszyłam. Ponieważ był ze skórą to nie chcąc jej odcinać nacięłam bardzo ostrym nożem w kratkę starając się nie przeciąć mięsa a tylko samą skórę. Sos teriyaki wymieszałam z sojowym ciemnych, czosnkiem i papryką. W mieszance obtoczyłam mięso starając się żeby marynata dostała się także we wszystkie nacięcia w skórze. Odstawiłam boczek w przykrytym szczelnie naczyniu do lodówki, na przynajmniej 12 godzin, ale może leżeć nawet 2 – 3 dni. Ważne żeby co kilka godzin mięso odwracać aby równo się zamarynowało.
Zamarynowany boczek przełożyłam do naczynia żaroodpornego, razem z marynatą, skórą do góry. Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piekłam tak 20 minut aż skóra lekko się zrumieniła. Naczynie przykryłam, zmniejszyłam temperaturę piekarnika do 150 st. C i piekłam dalej jakąś godzinę, może nawet trochę więcej, co jakiś czas polewając wierzch wytworzonym sosem.
CZYTAJ O : SZPAJZA DESER KRYZYSOWY >>>
