Młode liście i korzenie buraka ćwikłowego to botwina. Przyrządza się z niej smaczną zupę, która ma bogate walory odżywcze. Oto garść informacji na temat botwinki.
- Występujący w buraczkach wapń i magnez dobrze wpływają na kości i mięśnie, a także biorą udział w wielu procesach zachodzących w organizmie. Regularne spożywanie botwinki zmniejsza ryzyko chorób nowotworowych czy zapobiega starzeniu się komórek.
