Nieziemsko smaczna bruschetta z cukinią, pomidorkami cherry oraz mozzarellą.
składniki:
- bagietka
- cukinia lub bakłażan
- pomidorki koktajlowe
- mozzarella
- masło czosnkowe
- pietruszka świeża
- rozmaryn
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
przyrządzanie:
1. Oliwę z oliwek podgrzej na patelni i podsmaż pokrojoną bagietkę. Opiecz pieczywo z dwóch stron, aż będzie zarumienione.
2. Następnie usmaż cukinię pokrojoną w plastry oraz pomidorki, a następnie dodaj do nich posiekaną pietruszkę i rozmaryn.
3. Kromki posmaruj najpierw masłem czosnkowym i nakładaj na nie cukinię, pomidorki i mozzarellę, a kolejno oprósz je solą i pieprzem.
