Bułeczki- ślimaczki z kardamonem i cynamonem

Bułeczki- ślimaczki z kardamonem i cynamonem. Gdy się pieką- dom pachnie cudownie! Idealne na śniadanie i do kubka ciepłego mleka!    

składniki:

• szklanka ciepłego mleka
• 30 g świeżych drożdży
• 500 g mąki pszennej
• 50 g cukru
• szczypta soli
• 1 jajko
• 3 żółtka
• 60 g miękkiego masła
• do posmarowania: 1 jajko

• 60 g masła
• 20 g cynamonu mielonego
• 10 g kardamonu mielonego
• 2 łyżki cukru wanilinowego
• 1/2 szklanki cukru

przyrządzanie:

• Do letniego mleka wsypać drożdże i wymieszać, odstawić na 10 minut.
• Mąkę, cukier i sól połączyć, a następnie dolać mleko z drożdżami i wymieszać ręką.
• Dodać jajko i żółtka, masło i wyrobić ciasto ręką. Ma być gładkie i elastyczne.
• Odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinkę, do wyrośnięcia.
• Po tym czasie ciasto podzielić na 2 części i każdą rozwałkować na placek o wymiarach 30 x 30 cm.
• Placki z ciasta smarować roztopionym masłem i posypać mieszanką kardamonu, cynamonu, cukru wanilinowego, cukru.
• Zawinąć ciasto w roladki i każdą pokroić w poprzek na 10 plasterków o grubości około 3 cm.
• Wszystkie ułożyć na blaszce i odstawić na 30 minutek do wyrośnięcia.
• Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
• Wierzch bułeczek posmarować roztrzepanym jajkiem i piec na złoty kolor przez ok. 20 minut.