Jeżeli od czasu do czasu marzycie o zjedzeniu tzw. fast food, najlepiej przygotować go w domu. Zdrowa wersja niezdrowego hamburgera to nasza propozycja na niedzielę. O wiee pożywniejsza, bo zrobiona w domowym zaciszu.
składniki:
- 500 gram wołowiny
- 1 czerwona cebula
- 1 łyżeczka musztardy
- kilka łyżek lodowatej wody
- pieprz
- sól
przyrządzanie:
Mięso mielimy lub siekamy w zależności od wybranego kawałka (mielenie polędwicy lub ligawy to marnowanie mięsa, więc tego szczerze odradzam). Cebulę drobno siekamy i dodajemy do mięsa wraz z musztardą, wodą, pieprzem oraz solą. Mięso musimy brutalnie zagnieść, najlepiej rzucając nim kilka do miski – dzięki temu zwiążą się włókna kolagenowe. Formujemy kotlety. Smażymy bez tłuszczu na patelni grillowej.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
ZOBACZ TEŻ: Lekka sałatka z quinoa i kurczakiem
