Chili con carne

Fasola, mięso, chili - chili con carne może się wydawać posiłkiem wyłącznie dla mężczyzn, jednak tak nie jest! Wiele kobiet wprost uwielbia tę potrawę! Najlepiej smakuje podawana z tortillą lub gotowanym ryżem.

składniki:

• 250 g czerwonej fasoli z puszki
• 500 g mięsa wołowego (mielone lub samemu posiekać)
• 3 czerwone papryczki chili (drobno pokrojone)
• 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
• 1 cebula (pokrojona w kostkę)
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 2 ząbki czosnku (drobno pokrojone)
• 2-3 puszki pomidorów (bez skóry, najlepiej krojonych)
• 2 szklanki rosołu (z kostki)
• 100 g kukurydzy z puszki
• 2 liście laurowe
• bazylia, sól, pieprz, pieprz Cayenne (lub chili w ziarenkach)

przyrządzanie:

• Cebulę i posiekany czosnek podsmażamy chwilkę na oliwie.
• Na patelnię dodajemy mięso i chwilkę podsmażamy.
• Dodajemy chili, paprykę, przecier pomidorowy i pieprz Cayenne – mieszamy i gotujemy około 5 minut.
• Zalewamy rosołem, dodajemy liście laurowe i pomidory z puszki wraz z zalewą i gotujemy pod przykryciem około 15-20 minut.
• Do mięsa dodajemy fasolę i kukurydzę, mieszamy i podgotowujemy około 3-4 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem.
• Chili con carne powinno wyjść dość gęste. Można udekorować listkami świeżej bazylii.

 

Zobacz też przepis na: Tacos z wołowiną i awokado