Lekka i orzeźwiająca zupa na gorące letnie dni, do tego bardzo prosta w wykonaniu, wystarczy kilka składników.
czas: 260
liczba porcji: 2
składniki:
2 duże ogórki gruntowe
500 ml jogurtu greckiego
Pęczek koperku
Sok z połowy cytryny
Pół pęczka rzodkiewek
Sól i pieprz do smaku
Ząbek czosnku
przyrządzanie:
Ogórek umyj , obierz i zetrzyj na tarce z grubymi oczkami. Na tej samej tarce zetrzyj także rzodkiewkę. Koperek posiekaj. Połącz warzywa, koperek, sok z cytryny, wyciśnięty ząbek czosnku oraz jogurt razem i dobrze wymieszaj. Dopraw do smaku. Odstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aby się dobrze schłodził. Przed podaniem udekoruj listami kolendry i koperku.