Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe jest wilgotne i puszyste. Typowo anglosaski przysmak jest prosty i nieskomplikowany, każdy potrafi go zrobić.

składniki:

• 4 marchewki
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• po dwie szczypty: Mielonej gałki muszkatołowej, mielonych goździków, zmielonego ziela angielskiego
• szczypta soli
• pół szklanki oleju
• 3 jajka
• 6 garści orzechów włoskich
• 4 plastry ananasa z puszki
• porcja masła

przyrządzanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Obierz marchewkę i zetrzyj na dużych oczkach tarki.
• Posiekaj orzechy włoskie.
• Ananasy pokrój w kostkę.
• W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę, sól, cukier puder, proszek do pieczenia, przyprawy.
• W drugiej misce wymieszaj jajka i olej, a następnie przelej do suchych składników.
• Do masy dodaj startą marchewkę, orzechy i ananasa. Wymieszaj.
• Do dwóch tortownic wlej ciasto i włóż do piekarnika.
• Piecz przez 30 minut.
• Dodatkowo możesz wykonać LUKIER 

 

Zobacz też: Lekkie śniadanie – serek, płatki i… owoc kaki!