Ciasto porzeczkowe

Smaczne ciasto, warte wypróbowania.  

składniki:
Ciasto

• 3 żółtka
• 3/4 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 1,5 szklanki mąki
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki masła
• 6 łyżek mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 75 dag porzeczek

Masa bezowa

• 4 białka
• szczypta soli
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1,5 szklanki cukru

przyrządzanie:

• Żółtka utrzyj mikserem z cukrem i cukrem waniliowym.
• Do ucieranej masy przesiej obie mąki z proszkiem do pieczenia.
• Dodaj stopione, schłodzone masło i mleko.
• Natłuszczoną blachę oprósz tartą bułką. Przełóż do niej ciasto i równo rozsmaruj łyżką.
• Piecz w 200 stopniach C 15 minut.
• Schłodzone białko wymieszaj z sokiem z cytryny i solą.
• Ubij mikserem, powoli dodaj cukier.
• Do sztywnej piany dodaj porzeczki.
• Cisto wyjmij z piekarnika. Rozsmaruj na nim masę bezową.
• Wstaw do piekarnika jeszcze na 20 minut.