Creme Brulee

Creme brulee wbrew pozorom nie jest czasochłonnym deserem. Przyrządza się go bardzo szybko. Oto prosty i sprawdzony przepis na ten włoski deser.

składniki:

• 8 sztuk samych żółtek
•     100 ml mleka
•     280 ml śmietanki kremówki 36%
•     45-50 g cukru
•     1 laska wanilii

przyrządzanie:

1. Mleko, śmietankę, żółtka, cukier i ziarenka wyjęte z laski wanilii wrzucamy do miski. Delikatnie mieszamy trzepaczką do połączenia składników.

2. Nalewamy do foremek.

3. Ustawiamy na blaszce i na blachę wlewamy wodę tak by sięgała do połowy foremek.

4. Wkładamy do nagrzanego do 110C piekarnika i pieczemy około 50 minut.

5. Po przestudzeniu posypujemy na każdy deser łyżeczkę cukru i palnikiem ten cukier karmelizujemy aż się rozleje na deserze.

 

ZOBACZ TEŻ: Tiramisu z truskawkami