Szybka zupa cytrynowa z cukinią. Modyfikacja klasycznego przepisu, który przypadnie do gustu największemu niejadkowi.
składniki:
- 3 niewielkie cukinie
- 2 cytryny
- 3 szklanki wody lub bulionu
- 125 ml śmietany
- 1 pomarańcza
- sól, pieprz
przyrządzanie:
- Cukinię umyć i pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka i zalać bulionem lub wodą.
- Otrzeć skórkę z obu cytryn, dorzucić do garnka, wycisnąć sok i również dodać.
- Gdy cukinia będzie miękka, zmiksować ją w garnku. Śmietanę połączyć z sokiem wyciśniętym z pomarańczy.
- Wlać do zupy. Wymieszać. Podawać z grzankami.
