Czekoladowe biskwity – ciasteczka włoskie do pochrupania

Włosi celebrują każdą wolną chwilę gustownie i ze smakiem. Ten przepis na czekoladowe biskwity pochodzi od cieszących się życiem włoskich kucharzy. Dlaczego by nie wypróbować, skoro dają tyle szczęścia?

składniki:
 

• Przepis na 30 biskwitów (w zależności od grubości)
• 100 g posiekanych orzechów makadamia
• 100 g posiekanej skórki pomarańczowej
• 100 g posiekanych kandyzowanych wiśni
• 150 g wiórków z ciemnej czekolady
• 450 g mąki tortowej
• 50 g kakao
• 5 ml proszku do pieczenia
• 250 ml oliwy (oleju)
• 220 g miałkiego cukru
• 3 duże, roztrzepane jajka
• 5 ml esencji waniliowej

   

przyrządzanie:

 

• W naczyniu wymieszaj orzechy, skórkę pomarańczową, wiśnie, czekoladę, mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Oliwę, cukier, jajka i esencję waniliową ukręć w oddzielnym naczyniu. Dodaj orzechy i pozostałe dodatki, wymieszaj dokładnie, aby powstało ciasto.
• Podziel ciasto na połowy i każdą z nich uformuj w spłaszczony wałek. Ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz około 25 minut, aż ciasto zrobi się złoto-brązowe. Wyjmij z piekarnika i odstaw do przestygnięcia.
• Pokrój oba wałki w plasterki i ułóż je z powrotem na blasze. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C i przesusz – po około 15 minut z każdej strony. Po wystygnięciu przechowuj biskwity w szczelnym pojemniku.

 

SPRAWDŹ PRZEPIS NA : DOMOWE KOPYTKA >>>