Domowe ptysie

Słodkie ptysie to dla wielu osób również chwila pysznego zapomnienia. W sam raz do popołudniowej kawy w rodzinnym gronie. Słodka rozkosz dla podniebienia.

składniki:
Ciasto:

• 1 szklanka wody (250 ml)
• 125 g masła lub margaryny do pieczenia
• 1 szklanka mąki pszennej
• 4 jajka

  Nadzienie:

• ½ l  śmietany kremówki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego

przyrządzanie:

• W garnuszku gotujemy wodę z masłem lub margaryną.
• Na gotującą się wodę wsypujemy mąkę, cały czas energicznie mieszając, by całość się nie przypaliła.
• Ciasto jest gotowe, gdy ma szklisty wygląd i nie przywiera do ścianek garnka.
• Ciasto pozostawiamy do ostygnięcia.
• Ostudzone ciasto miksujemy z jajkami do momentu aż masa będzie gładka.
• Całość przekładamy do worka cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
• Na wysmarowaną masłem blachę wyciskamy okrągłe porcje ciasta, pamiętamy by zachować odpowiednio duży odstęp, bo ciasto mocno rośnie.
• Pieczemy w temperaturze 200 ºC przez około 20-30 minut.
• Po upieczeniu i wystygnięciu kroimy ciastka wzdłuż.
• Śmietanę ubijamy na sztywno dodając cukier i cukier waniliowy.
• Masą nadziewamy nasze ptysie.
• Krem można urozmaicić dodając do niego również owoce.

 

Sprawdź też nasze przepisy na inne słodkości!(zobacz tutaj)