Domowe ptysie z kremem śmietankowym- najprostszy przepis

Domowy przepis na popularne ciastka zwane ptysiami! Sprawdź, jak robiły je nasze babcie! Tradycyjna receptura! Wypełnij ptysie ulubioną masą!   

składniki:

• 250 g mąki tortowej, przesianej dwa razy przez sito
• szklanka wody,
• 100 g masła,
• 9 jajek,
• szczypta soli,

• opakowanie serka mascarpone,
• niepełna szklanka śmietanki 30%,
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

przyrządzanie:

Gotujemy wodę z masłem, dodajemy sól i mąkę. Miksujemy.

Dodajemy kolejno po jednym jajku.

Całość mieszamy łyżką, a garnek ma być cały ten czas na malutkim ogniu.

Zdejmujemy garnek z ciastem z ognia.

Ciasto wkładamy do rękawa cukierniczego (do kupienia w każdym markecie)

Wyciskamy ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy przez 15 minut w temperaturze 220 stopni.

Czas na krem śmietankowy: dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy, w trakcie dodajemy cukier, cukier waniliowy, następnie mascarpone. Miksujemy do połączenia.

Połówki ptysiów przekładamy kremem i składamy je.

 

ZOBACZ TEŻ: Tiramisu z truskawkami