Domowy chlebek z bakaliami

Chrupiąca skórka, pyszny środek. Domowy chlebek z bakaliami - spróbuj, a nigdy już nie kupisz pieczywa w sklepie.   

składniki:

•  90 g miodu
• 185 ml ciepłej wody
• 7 g suszonych drożdzy
• 200 g mąki pszennej
• 200 g mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonych goździków
• 1 jajko
• 1 łyżeczka skórki z pomarańczy
• 100 g pokrojonych suszonych moreli
• 100 g suszonej żurawiny
• 100 g pokrojonych suszonych śliwek
• 50 g posiekanych orzechów włoskich
• 50 g posiekanych migdałów
• 1 żółtko
• garść maku

przyrządzanie:

• W misce połącz miód, ciepłą wodę i drożdże. Odstaw na kilka minut do spienienia.
• Dodaj obie maki, sól, cynamon, skórkę z pomarańczy i jajko.
• Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, ma być elastyczne i odrobinę kleiste.
• Miskę przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe na półtorej godziny.
• Do wyrośniętego ciasta dodaj bakalie i dobrze wymieszaj.
• Ciasto przełóż do natłuszczonej blachy. Posmaruj żółtkiem i przykryj do ponownego wyrośnięcia na ok. półtorej godziny.
• Chlebek wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 40 -45 minut.

 

Zobacz też: Drożdżowe bułeczki z rodzynkami i czekoladą