Domowy jogurt truskawkowy

Domowej roboty jogurt truskawkowy z pewnością jest lepszą alternatywą niż ten ze sklepowej półki. A zrobienie go własnoręcznie to frajda!

składniki:

• - litr mleka 3,2%
• - 15 truskawek
• - 150-200g dobrej jakości jogurtu naturalnego

przyrządzanie:

1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 50°C, a następnie go wyłączamy.

   Mleko podgrzewamy do temperatury około 50°C (jeśli nie masz termometru kuchennego – powinieneś móc włożyć palec do mleka i trzymając go przez kilka sekund nie poparzyć się). Zdejmujemy mleko z ognia, po chwili dodajemy jogurt i całość mieszamy około 3 minuty, aż do dokładnego połączenia obu składników.

    

2. Garnek przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do wyłączonego piekarnika na całą noc – około 12h.

    

3. Rano wyciągamy garnek z piekarnika, jogurt przekładamy do miski i wkładamy do lodówki na około dwie godziny.

    

4. Truskawki myjemy i wykrawamy z nich szypułki. Miksujemy. Mus truskawkowy łączymy z jogurtem

ZOBACZ TEŻ: Suflet serowy