Domowy torcik z truskawkami

Zaskocz swoich domowników i uracz ich ręcznie robionym tortem z pysznymi truskawkami. Wbrew pozorom, jego wykonanie nie jest takie trudne i nie pochłania zbyt wiele czasu.

składniki:

•  6 jajek
• niecała szklanka mąki pszennej
•  6 łyżek mąki ziemniaczanej
•  3/4 szklanki cukru
•  łyżeczka proszku do pieczenia

• 500 ml śmietany kremówki
• szklanka cukru pudru
• 500 g  serka mascarpone

• 750 g. truskawek

przyrządzanie:

1. W dużym naczyniu zaczynamy ubijać śmietanę. Gdy zaczyna ona  gęstnieć, przerywamy miksowanie- dodajemy cukier puder oraz serek mascarpone.
2. Rozdrabniamy serek na mniejsze kawałki  za pomocą łyżki, następnie ponownie miksujemy, aż do uzyskania gęstej, kremowej masy.
3. Biszkopt kroimy na trzy równe blaty.
4. Przekładamy kremem, na wierzchu kładziemy pokrojone truskawki.