Przepis na pyszną i zdrową zupę, flaczki z boczniaków.
Składniki:
- 1/2 kg. boczniaków
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 cebule
- 1 por
- 1 seler
- 3 kostki bulionu warzywnego
- łyżka oliwy
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Cebule i pory pokroić na plasterki i poddusić na oliwie. Resztę warzyw pokroić w paski i zalać 2 litrami wody i zagotować. Boczniaki pokroić w paseczki i dodać do garnka z warzywami. Dodać też podduszone cebule, pory i bulion.Gotować, aż grzyby będą miękkie. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec posypać zupę posiekaną natką pietruszki.