Frittata z boczkiem, szpinakiem, serem feta

Frittata to masa jajeczna zapiekana z warzywami, szynką czy serem, to danie popularne w Hiszpanii i Włoszech. Z łatwością odtworzysz je w domu! Idealny pomysł na szybki obiad czy kolację!     

składniki:
- kilka plasterków boczku -1 cebula -2 garści szpinaku, -łyżka octu balsamicznego -pomidor -8 jajek -2 łyżki mleka - sól, pieprz - szczypiorek - ser feta do posypania

przyrządzanie:

• Jajka umyj, rozbij do większej miseczki i dolej mleka.
• Boczek pokrój w kostkę.
• Obierz cebule, pomidora i umyj zieleninę.
• Pokrój warzywa, a zieleninę potargaj w dłoniach na mniejsze kawałki. Szczypiorek posiekaj.
• Pokrojony boczek podsmaż na małej ilości oliwy do momentu zarumienienia.
• Dodaj cebulkę, porwaną zieleninę, smaż przez chwilę.
• Po tym czasie wrzuć pomidory, przyprawy, ocet.
• Zalet to masą jajeczną. Zamieszaj i posyp serem po całości.
• Następnie przełóż do naczynia żaroodpornego i zapiekaj około 15 minut w 180 stopniach.