Hiszpańska paella z kalmarami i krewetkami

Paella to tradycyjne hiszpańskie danie wykonane z ryżu, warzyw, owoców morza i kurczaka. Dziś proponujemy przepis na paelle z kalmarami i krewetkami. Przenieś się do słonecznej Hiszpanii!

składniki:

• 200 g krewetek
• 200 g kalmarów
• 1 l bulionu warzywnego
• 3 łyżki oleju
• 3 – 4 ząbki czosnku
• 1 duża cebula
• 0,5 kg ryżu arborio (bądź innego ryżu do paelli lub risotto)
• ostra papryka, pieprz, sól

przyrządzanie:

1. Przygotowujemy w rondlu bulion warzywny.

2.Na rozgrzanym oleju, na dużej głębokiej patelni smażymy cebulę.

3. Gdy cebula się zeszkli dodajemy wyciśnięty czosnek.

4. Dodajemy ryż. Przyprawiamy i zalewamy bulionem.

5. Doprowadzamy do wrzenia a potem smażymy na średnim ogniu przez 10 minut. Dodajemy mrożone owoce morza i gotujemy przez kolejne 10 minut aż ryż wypije większość bulionu.

 

ZOBACZ TEŻ: Szparagi zawijane w boczek